蜜雪冰城全产业链首次曝光70余条智能生产线%自产
蜜雪冰城全产业链首次曝光,70余条智能生产线
8 月10日,央视超级工厂走进蜜雪冰城,央视主持人朱广权和央视网主持人常婷带队,以“真看、真探、真体验”的方式,走进雪王芒果采摘基地、大咖国际广西、海南工厂。
蜜雪冰城2012 年开始自建供应链,迄今采购网络覆盖全球六大洲、38 个国家,在国内建有五大生产基地,共70 余条国际智能化生产线%自产,同时自建冷链物流网络。此次源头探访,近距离揭秘了一杯高品质雪王果茶、现磨咖啡的诞生全过程。
广西百色是“芒果之乡”,全市芒果种植面积近140万亩,是果农挂在嘴边的“金果果”。
透明生产线,真材实料全程“锁鲜”
在雪王广西工厂,一场“鲜度”接力赛在持续上演。
微生物检测室是产品出厂前最后一道“安全闸”。每一批次产品都需在这里进行微生物检测,检测标准高于国标要求,且从水果原料到生产过程再到成品,检测数据全程可追溯。
广西工厂是一座“透明工厂”,在工厂参观长廊的监控屏幕里,实时展示着各车间的水果加工“锁鲜”全过程,看得见的不仅是真水果原料,也是高标准的全程加工流程。
顶级烘焙机、超 7.2 万个货位、仓库容量亚洲领先
不仅使用真水果,蜜雪冰城使用的咖啡豆,品质同样高水平。为了一探究竟,在雪王、幸运咖“老K”的带领下,央视超级工厂专程造访大咖国际海南工厂。
大咖国际海南工厂位于定安县,2022 年开工建设,预计今年正式完工,近期海南工厂咖啡烘焙线正式投产,其中咖啡粉智能产线 吨。
在海南工厂立体仓库区,据现场工作人员介绍,该仓库占地1.9万平方米,共有72053个货位,容量亚洲领先,仓库内有81 台四向穿梭车,峰值吞吐量达606托/小时。
建“能用100 年的工厂”, 做现制饮品界“超级工厂”
除了广西工厂,蜜雪冰城还在潼南、安徽七里塘乡分别建立柠檬、草莓水果“超级工厂”,就近采摘就近加工,通过冷链物流运送到全球。
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一杯果茶,既是蜜雪冰城的真鲜纯的产品承诺,也是对现制饮品市场高质量发展的践行。
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